Содержание статьи
Вкусный, питательный завтрак, который понравится и взрослым, и детям, к тому же очень быстрый в приготовлении – это картофельные драники или деруны. Существует множество рецептов приготовления этого простого блюда. Мы подготовили для вас самые популярные рецепты драников.
Классический рецепт приготовления драников из картофеля могут освоить даже те, кто не очень любит готовить.
Продукты. Для приготовления нам понадобятся:
| Картошка | 6 шт. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Сахар, соль, приправы | По вкусу |
| Чеснок | 1 зубок, по желанию |
| Подсолнечное масло |
Приготовление. Пошаговое описание рецепта:
- Картофель почистить, помыть, натереть на мелкой тёрке. Лишнюю влагу отжать.
- Добавить к тертой картошке пару яиц, соль, перец, сахар и по желанию чеснок. Перемешать.
- На сковороде хорошо нагреть масло, выкладывать массу столовой ложкой, сразу разравнивая. Обжаривать примерно 6 минут с каждой стороны на среднем огне до образования золотистой корочки. Готовые деруны сначала выкладывать на бумажную салфетку или полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Вкуснее всего кушать со сметаной и зеленью.
Драники картофельные рецепт классический с чесноком
Предлагаем вам еще один классический рецепт картофельных дерунов, приготовленных с чесноком. Этот рецепт больше понравится взрослым, т.к. чеснок все же имеет специфический вкус и придает пикантности блюду.
Продукты. Для приготовления нам понадобятся:
| Картошка | 3 штуки |
| Яйцо | 1 штука |
| Мука | 1 стол.ложка |
| Сметана | 1 стол.ложка |
| Чеснок | 1 зубок |
| Соль, перец | |
| Подсолнечное масло |
Приготовление. Пошаговое описание рецепта:
Картошку почистить, промыть, натереть на не крупной тёрке. Добавить в нее давленный чеснок. Положить яйцо, сметану, муку, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Обжаривать в хорошо разогретом растительном масле до готовности с двух сторон. Если хотите хрустящие драники, то выкладывать стоит их тонким слоем.
Драники из вареного картофеля рецепт
Рецепт драников из вареного картофеля понравится всем любителям сытного завтрака, к тому же изюминку таким дерунам придает добавленный в тесто сыр.
Продукты. Для приготовления нам понадобятся:
| Картофель небольших размеров | 8 шт |
| Яйца куриные | 3 шт |
| Твердый сыр | 200 гр |
| Мука | 4 ст.л. с горкой |
| Сливочное масло | Небольшой кусочек |
| Соль, перец | По вкусу |
| Укроп, петрушка | По вкусу |
Приготовление. Пошаговое описание рецепта:
- Картофель помыть, почистить, сварить. Постарайтесь не переварить. Слить воду, остудить и натереть на крупной терке.
- Сливочное масло растопить любым удобным способом. В растопленное не горячее масло добавить яйца, натертый сыр, зелень и специи, хорошо перемешать. Добавить тертый вареный картофель и еще раз хорошо перемешать.
- Обжаривать на раскаленном масле с двух сторон до готовности.
Лучше всего использовать не молодую картошку, в ней больше крахмала.
Драники с начинкой рецепт
Деруны – это не только отличный завтрак. Если приготовить их с любой начинкой, то они волне могут стать вкусным и питательным основным блюдом в течение всего дня. Мы предлагаем рецепт приготовления драников из картофеля с начинкой из сыра и мясного фарша.
Продукты. Для приготовления нам понадобятся:
| Для драников: | |
| Картошка | 4 штуки |
| Яйца | 2 штуки |
| Мука | 2 стол.ложки |
| Соль | По вкусу |
| Начинка: | |
| Любой фарш | 250 гр |
| Сыр твердых сортов | 100 гр |
| Репчатый лук | ½ штуки |
| Морковка | 1 штука |
| Соль, перец | По вкусу |
| Растительное масло | Для обжаривания |
Приготовление. Пошаговое описание рецепта:
- Сначала готовим начинку. Лук и морковку почистить и помыть. Морковь натереть на терке, лук порезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности.
- Сыр натереть на терке.
- Готовим основу драников. Очищенный и промытый картофель натереть на терке и хорошо отжать влагу. Добавить яйца, соль и муку, хорошо перемешать.
- На хорошо разогретое растительное масло выложить массу для драников в виде блина, обжаривать с одной стороны на не сильном огне. Когда блин подрумяниться, перевернуть его. На половину блина выложить готовую начинку и сыр, все накрыть свободной половинкой теста. Обжаривать с двух сторон до готовности.
Рецепт драники из картофельного пюре
Драники из картофельного пюре могут сталь отличной альтернативой привычным гарнирам, к тому же они и сами по себе вкусное полноценное блюдо. Предлагаем наш вариант пошагового рецепта терунков из картофельного пюре.
Продукты. Для приготовления нам понадобятся:
| Готовое картофельное пюре | 600 гр |
| Яйцо | 2 шт |
| Масло сливочное | 40 гр |
| Мука | 2 ст.л. |
| Специи | По вкусу |
Приготовление. Пошаговое описание рецепта:
- В готовое пюре из картофеля добавить яйца, муку, специи, хорошо вымешать. Густоту массы вы можете регулировать сами, добавляя муку.
- Слепить небольшие котлетки и обвалять в муке со всех сторон.
- Обжарить с одной стороны, перевернуть и накрыть крышкой. Жарить так до готовности.
Приятного аппетита.
Драники картофельные рецепт без сметаны
Овощные оладьи один из любимых блюд не только в течение всего года. Особую популярность они приобретают во время поста. Поэтому мы предлагаем вам классический простой рецепт драников приготовленных без добавления сметаны.
Продукты. Для приготовления нам понадобятся:
| Картофель | 7 штук |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Мука | 4 стол.л. |
| Подсолнечное масло | 5 стол.л. |
Приготовление. Пошаговое описание рецепта:
Картошку почистить, помыть и натереть на терке. Из получившейся массы отжать лишнюю жидкость. Лук почистить, помыть нарезать мелкими кубиками или пропустить через блендер. Смешать картофель, лук, муку, добавить 1 стол.л. растительного масла и хорошо перемешать.
Обжаривать в раскаленном масле до готовности, выкладывая туда массу столовой ложкой и формируя оладушки.
Драники картофельные с луком рецепт
К простым классическим рецептам относят так же драники приготовленные с луком.
Продукты. Для приготовления нам понадобятся:
| Картошка | 1 кг |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Яйца куриные | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубца |
| Мука | 2 стол.ложки |
| Сметана | 1 стол.ложка |
| Специи | По вкусу |
| Подсолнечное или оливковое масло | Для жарки |
Приготовление. Пошаговое описание рецепта:
- Очищенный картофель и лук перетереть на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать через марлю.
- Яйца взбить с солью, перцем и мелко порезанным чесноком.
- Картофель, лук и яйца соединить и перемешать, добавить сметану или молоко. Опять перемешать. По консистенции смотрите сами добавлять муку или нет. При желании можно муку заменить на крахмал.
- Обжаривать с двух сторон до готовности. Чтобы деруны не прилипали, лучше всего растительное масло хорошо раскалить.
Драники с манкой картофельные рецепт
Еще один вариант рецепта приготовления постных картофельных драников с добавлением манки и без яиц.
Продукты. Для приготовления нам понадобятся:
| Картофель | 9 шт |
| Лук | 1 шт |
| Манная крупа | 3,5 стол.л. |
| Соль, перец, чеснок, зелень | По вкусу и по желанию |
| Растительное масло |
Приготовление. Пошаговое описание рецепта:
- Почищенный и промытый картофель натереть на крупной терке, лишнюю жидкость отжать.
- Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
- Смешать лук и картошку, добавить манную крупу и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Затем добавить специи и хорошо перемешать.
- Хорошо разогреть подсолнечное масло на сковороде. Драники выкладывать большой ложкой, формируя оладьи. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности.
А как Вы готовите картофельные драники? Поделитесь в комментариях.