Покупая щуку на ужин или же поймав ее на рыбалке, стоит быть готовым к тому, что в рыбке вам попадется икра. Щучья икра — настоящий деликатес! Если ее правильно засолить в домашних условиях, то вы останетесь в восторге от получившегося лакомства. Икринки будут рассыпчатыми и янтарного цвета. Некоторые отмечают, что такая икра по вкусу ни чуть не уступает красной икре.
Икра щучья, рецепт классический, слабосоленый, с уксусом
Джиз-быз, рецепт классический и с картошкой
Скорее всего у вас, как и у большинства семей, есть стандартный набор блюд, которые вы готовите изо дня в день. Их выбор зависит от наличия времени и необходимых ингредиентов, времени года и количества членов семьи. Мы же предлагаем вам отойти от привычного меню и разнообразить его таким интересным блюдом, как джиз быз.
Горчица дижонская, рецепт приготовления в домашних условиях
Горчица бывает разная, но, пожалуй, дижонская самая красивая и популярная во всем мире! Получила такое название горчица благодаря самому Людовику XIII , который приказал изготавливать данную приправу в городе Дижон.
Варенье земляничное, рецепт приготовления классический и в мультиварке
Земляника — ценный продукт: помогает при простудах, повышает иммунитет, а удивительный запах хочется сохранить надолго, поэтому при наличии ягод обязательно нужно заготовить варенье на зиму. Ягода земляника очень нежная, поэтому на варенье отбирают мелкие плотные ягодки, которые не потеряют форму при термообработке. Для варки используют эмалированную или нержавеющую посуду. Сахара можно положить на свой вкус от 0,5 до 1,2кг. Учитывайте, что чем больше сахара — тем быстрее сварится варенье, и дольше будет храниться, ну а с малым количеством сахара аромат и вкус лесной клубники будет насыщеннее.
Варенье из морошки, рецепт приготовления на зиму
Ягоды морошки богаты полезными микроэлементами и витаминами. Ягоды сочные и очень нежные, после мытья достаточно быстро портятся. Ягоду можно и не мыть, если она собрана в экологически чистом месте или промыть непосредственно перед приготовлением в дуршлаге под проточной водой, лишней влаге дают стечь.
Ингредиенты:Имеретинский сыр, рецепт приготовления, как провести пастеризацию, активировать закваску
Имеретинский сыр на Кавказе называют молодой сыр из-за сроков его приготовления. Зато вариантов использования в выпечке и закусках такое многообразие, что многие предпочитают готовить его самостоятельно.
