Ролл «Калифорния» — особый вид суши, который в 1973 придумал Итиро Масита – шеф-повар Лос-Анджелеского ресторана. Калифорния — это ролл «наизнанку», так как в нем рис наружу, еще их называют урамаки. Сверху его обычно покрывают икрой Тобико красного, желтого или черного цвета, реже – поджаренными кунжутными семечками. Популярность ролла-сушипо рецепту Калифорния обусловлена тем, что в нем нет сырых продуктов, он полностью адаптирован под европейский вкус.
Жульен, рецепт с картошкой грибами и курицей, пошаговое описание приготовления
Жульен – вкуснейшее грибное блюдо французской кухни, прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Изначально «жульен» — это специальный способ нарезки овощей тончайшими ломтиками, шириной 1-1,5 мм, а в привычном нам виде жульен, с грибами и с картошкой, появился сравнительно недавно.
Грушевая сгущенка, рецепт приготовления вкусного десерта
Само название «сгущенка» уже вкусно звучит. Любителям эту сладость только подавай. Общеизвестен и такой вариант- «вареная сгущенка». Однако, значительно менее известна сгущенка с ягодами и фруктами. Но меньшая известность не означает худшее качество. Такую «фруктовую» сгущенку из груш с молоком, рецепт которой напоминает на вкус мягкую ириску, можно прекрасно приготовить в домашних условиях.
Голландский соус, рецепт классический, пошаговое приготовление
Французская гастрономия известна своим многообразием соусов. Один из самых популярных – базовый соус голландез, классический рецепт которого окончательно утвердился в XVII веке. Это пышная воздушная глянцевая эмульсия с бархатистой текстуройи доминирующим маслянистым вкусом, красивого бледно-желтого цвета. Соус прекрасно подходит для подачи к мясу, рыбе, курице, индейке, припущенным и запеченным овощам.
Глазурь для кулича, рецепт приготовления с пошаговым описанием
Самое несложное,а вместе с тем вкусное украшение для сладкой выпечки – белая сахарная глазурь, она хороша для печенья, кексов (рецепт кекса в духовке) и, конечно же, для куличей. С приготовлением справится даже неопытный кондитер, важно лишь четко соблюдать поэтапную инструкцию.
Потребуется:
Биточки манные рецепт приготовления, пошаговое приготовление
С детства всем известны манные котлеты, рецепт приготовления этого десерта очень прост. Ингредиенты, которые потребуются:
Домашняя лапша сделанная на на яйцах, рецепт для супа с пошаговым описанием
Как можно разнообразить привычное для нас блюдо такое, как суп? Например добавить в него лапши. И мы предлагаем вам сделать домашнююлапшу для супа своими рука. Конечно можно купить готовую, но приготовленная в домашних условиях с натуральными ингредиентами, она получается намного вкуснее и полезнее.
Картошка в духовке с грибами, рецепт приготовления пошаговый с фото
Жареный картофель с грибами более привычен и прост в приготовление, но если речь идет о праздничном столе, то это блюдо не особо подходит. Рецепт картофеля с грибами в духовке наиболее правильный выбор для торжества. Тем более такой рецепт грибов в духовке сохранит их особый вкус и аромат, а с картошкой наиболее распространенный вариант.
Грибы жареные на зиму, рецепт приготовления пошаговый
Многие из нас любят грибы. Они сытные и полезные, если с ними не перебарщивать. Грибы входят в состав многих блюд, они предают особый вкус и аромат. Основное время сбора грибов – это осень, но их можно сохранить на долгое время. Как же это сделать? Конечно маринование стоит на первом месте, а знаете ли вы, что грибы можно жарить на зиму и рецепт их очень прост.
Басма, рецепт приготовления узбекского блюда
Басма – узбекское блюдо, по рецепту очень сочное и вкусное, что называется «за уши не оттащишь», и первое, и второе в одном казане. По сути, это рагу из мяса и овощей, почти в каждом уголке мира есть своя разновидность этого блюда с национальным колоритом. Помните, в известном фильме: «…он же Гога, он же Гоша, он же Юра, он же Жора здесь проживает?». Так и с Басмой, она же Димляма, Дамлама, Хашлама, Буглама и т. д. разница лишь в том, на какое мясо и овощи пал выбор и в какой стране готовится басма, а рецепт приготовления практически ничем не отличается.
