Максимально полноценное питание после резекции желудка

По

28.07.2022

848

Чаще всего причиной операции на желудке является рак. После полной или частичной резекции желудка появляются проблемы с питанием. Однако после жесткой диеты в послеоперационном периоде питание постепенно улучшается, расширяется перечень разрешенных к употреблению продуктов.

Какая диета в питании должна быть в первые дни после операции

Меню для пациентов:

1—2 сутки — питье глотками, йогурт;
2—3 сутки — мягкие сорта сыра, пюре из картофеля, мармелад, пшеничный хлеб.
4 сутки — если питание в предыдущие дни хорошо усваивалось, то можно картофель и другие отварные овощи, яйца, мягкие жиры, нежирные мясо (с невысокой волокнистостью) или рыба, белый хлеб, кисломолочные продукты.
Первые 10—12 недель — щадящее питание до 6—10 раз в день маленькими порциями.
Спустя 3—6 месяцев переход на 3—5 разовый прием пищи.

Продукты, разрешенные к употреблению после резекции желудка

Обычно оперированный желудок в течение 2—6 месяцев привыкает к новому режиму питания:

Курица, индейка, телятина, говядина в рубленном и отварном виде. Нежирные сорта рыбы. При отсутствии болезней гепатобилиарной системы можно отварные мясо и рыбу еще слегка обжарить.
Яйца готовят всмятку, в виде омлетов.
Сливочное или рафинированное растительное масло лучше добавлять в готовые блюда или в тарелку.
Полезны овощные, слизистые и фруктовые супы. Если нет сопутствующих болезней пищеварительных органов, то можно готовить несладкие супы на мясном бульоне.
Хорошо воздействуют на желудок кисло-молочные продукты — творог и блюда из него, кефир, сметана, простокваша, сыр.
Отварные или тушеные свекла, морковь, тыква, кабачки, помидоры. Следует ограничить в рационе картофель, капусту белокочанную.
Каши и гарниры из гречневой, овсяной, рисовой круп готовят на разведенном молоке или воде.
Полезны мягкие яблоки некислых сортов, сливы, абрикосы.