Ингредиенты:
кабачок крупный — 1 шт. (или среднего размера-2 шт.);
фарш (свинина+говядина) или куриный — 500 гр.;
помидоры свежие крупные — 2-4 шт. в зависимости от размера кабачков;
сметана или майонез;
масло растительное — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
1. Кабачок промыть. Срезать кожицу. Нарезать кольцами и вырезать семечки. Слегка посолить.
2. Помидоры промыть и нарезать кружками.
3. Листик для запекания выложить фольгой. Немного смазать растительным маслом. Выложить на фольгу кольца кабачков.
4. Фарш посолить и нафаршировать им кольца кабачков.
5. Поверх положить кружки помидоров. Смазать все сметаной или майонезом и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать 25-30 минут.
6. Блюдо готово. Приятного аппетита!